大家好，歡迎大家來到我的美食自媒體，我是美食領域創作者錦繡V山東：“專注美食，讓生活更有味。”今天為大家帶來了幾道家常美食的做法，這幾道美食也是深受大家的喜歡，而且是很常見的幾道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同時也希望今天的美食能夠給你帶來一整天的快樂。

紅酒燴排骨

 

材料排骨1斤紅葡萄酒250ml 蔥薑適量

鹽適量油醬油1匙生抽3匙白糖2匙

料酒1湯匙蠔油1匙

做法

1. 排骨用溫水洗淨濾乾，加入蠔油，蔥薑，生抽、料酒，醬油和白糖醃2個小時

2. 鍋內燒油，下蔥薑，炒出香味，倒入排骨，煎至金黃，然後倒入醃排骨的醬汁

3. 燒開後悶煮5分鐘，然後加入紅酒，再悶煮10分鐘，然後加鹽出鍋

蒜蓉炒西洋菜台灣YOOZ  電子煙官網  電子煙危害  電子煙油 yooz zero  電子煙成分 電子菸

 

食材：西洋菜(一把)、蒜米(適量)

做法：

1、西洋菜一把清洗乾淨；

2、鍋內熱油後爆香蒜米；

3、放入西洋菜入鍋內；

4、翻炒西洋菜至變軟後加入適量鹽；

5、加入少許雞精；

6、倒入適量生抽提味即可。

筍乾炒肉片

 

食材：筍乾三條，冷水泡發12小時，切絲備用，肉片用生粉，鹽，生抽醃製，蔥段適量，蒜瓣適量，生抽少量

做法：台灣YOOZ  電子煙官網  電子煙危害  電子煙油 yooz zero  電子煙成分 電子菸

1、 爆香蒜瓣至表面焦黃

2、放入肉片翻炒至變色

3、肉片變色後放入筍乾，加入少量生抽，燜炒十分鐘

4、燜炒至入味酥軟後放入蔥段翻炒，起鍋

鮮菇炒蘆筍

 

食材：蘆筍250克、紅甜椒1/3個、黃甜椒1/3個、鮮香菇4朵、鹽、香油、干紅辣椒4個、蒜1瓣、姜1小塊、生抽

做法：

1.備好食材。

2.蘆筍洗淨蘆筍切段；

3.沸水中滴幾滴油加少許鹽，將蘆筍焯燙一下撈出用涼水浸涼；

4.黃紅彩椒切小菱形塊；乾辣椒切小段，蒜切片；姜切絲；

5.香菇洗淨切小片；

6.熱油鍋，倒入乾紅辣椒、姜、蒜末爆香；

7.再倒入香菇片翻炒至軟；

藤椒小炒雞腿肉

 

材料：大雞腿2只、線椒100g、大蔥40克、蒜5瓣、小米椒2根、姜15克、料酒10毫升、生抽20g、鹽2克、花椒粉1.5克、藤椒油10毫升、蠔油15毫升、豆豉10克、白胡椒粉1.5台灣YOOZ  電子煙官網  電子煙危害  電子煙油 yooz zero  電子煙成分 電子菸

1、雞腿延骨頭剪開，剔去雞腿骨，切大小一致的雞丁

2、撒入花椒粉，撒入白胡椒粉，放入適量食鹽，倒入10毫升料酒，打入一個雞蛋清，抓勻後醃製20分鐘

3、線椒切丁，蒜切丁，姜切丁，指天椒切段，松切段備用

4、鍋中倒入適量色拉油，等鍋中油燒熱到四成，倒入雞丁，進行炸製，炸成金黃色撈出

5、鍋中留底油，倒入豆豉，倒入姜丁蒜丁，蔥段翻炒出香味

6、倒入線椒翻炒，倒入滑過油的雞丁，倒入15毫升蠔油翻炒

7、出鍋前倒入指天椒，出鍋前倒入藤椒油即可